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Capítulo 5: Dicas da Culinária Viva

Flores não cultivadas comestíveis

 

 

ALFAVACA     

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ALMEIRÃO do CAMPO (Fam. Compositae)   

Hypochoeris brasiliensis (Less.) Griseb.

 

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AZEDINHA ou TREVO (Fam. Oxalidaceae)   

Oxalis corniculata L. | Oxalis  corymbosa DC | Oxalis Latifólia Kunth

 

 

 

 

 

 

 

BELDROEGA (Fam. Portulacaceae)    Portulaca oleracea L.

 

 

 

 

 

 

 

CAPIÇOBA (Fam. Compositae)    Erechtites valerianaefolia (Wolf)DC.
 

 

 

 

 

 

 

CAPIM COLONIÃO (Fam. Gramineae)    Panicum maximum Jacq

 

 

 

 

 

 

 

​

CAPIM GORDURA (Fam. Gramineae)    Melinis minutiflora P.Beauv.

 

 

 

 

 

 

 

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CAPUCHINHA (Fam. Tropaeolaceae)    Tropaeolum majus L.

 

 

 

 

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CARURU (Fam. Amaranthaceae)

Amaranthus deflexus L. | Amaranthus hibridus var. paniculatus
Amaranthus hibridus var. patulus | Amaranthus lividus L.
Amaranthus retroflexus L. | Amaranthus viridis L.


 

 

 

 

 

CENTELLA (Fam. Umbelliferae)    Centella asiatica (L.) URB

 

 

 

 

 

 

 

CHICÓRIA do CAMPO (Fam. Compositae)    Hipochoeris radicata L.
 

 

 

 

 

 

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​

DENTE de LEÃO (Fam. Compositae)   

Taraxacum officinale Weber | Sonchus asper (L.) Hill
 

 

 

 

 

 

​

ESPARGUTA (Fam. Caryophillaceae)    Stellaria media (L.) Vill
 

 

 

 

 

 

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FOLHA DE ABÓBORA  (Fam. Curcubitaceae)     Curcubita pepo L.

 

 

 

 

 

 

 

FOLHA DE BATATA DOCE (Fam. Convolvulaceae)    Ipomoea batatas (L.) Lam

 

 

 

 

 

 

 

​

FOLHA DE CANA DE AÇUCAR     Saccharum officinarum L.

 

 

 

 

 

 

​

 

FOLHA DE MILHO  (Fam. Gramineae)    Zea mays L.

 

 

 

 

 

 

 

FOLHAS DE CHUCHU  (Fam. Curcubitaceae)   Sechium edule (Jacq) Sw

 

 

 

 

 

 

 

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​

HORTELÃ DE FOLHA GRAÚDA  (Fam. Labiatae)    Plectranthus amboinicus

 

 

 

 

 

 

 

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LINGUA de VACA graúda (Fam. Polygonaceae) Rumex obtusifolius L.

 

 

 

 

 

 

​

LINGUA de VACA miúda (Fam. Compositae)   

Chaptalia nutans (L.) Pol | Chaptalia integérrima (Vell) Burkart
 

 

 

 

 

 

LOSNA (Fam. Compositae)    Artemisia absinthium L.
 

 

 

 

 

 

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​

MÃO DE DEUS, Bredo, Caruru ou Maria gorda ( Fam. Portulacaceae)   

Talinus patens (L.)  Willd.

 

 

 

 

 

 

ORA-PRO-NOBIS ou Groselha dos bábaros   (Fam. Cactaceae)   

Pereskia aculeata Mill

 

 

 

 

 

 

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​

PICÃO BRANCO (Fam. Compositae)    Galinasoga quadriradiata Ruiz& Pav.

 

 

 

 

 

 

 

PICÃO PRETO (Fam. Compositae)    Bidens alba (L.)DC | Bidens pilosa L.

 

 

 

 

 

 

 

​

QUEBRA PEDRA (Fam. Euphorbiaceae)   

Phyllanthus ninuri L. | Phyllanthus tenellus Rxb

 

 

 

 

 

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​

RAMI (Fam Urticaceae)    Boehmeria nívea (L.) Gaudion.ch

 

 

 

 

 

 

 

SERRALHA (Fam. Compositae)    Emilia son chifolia (L.) DC
Sonchus oleraceus L.

 

 

 

 

 

 

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TANCHAGEM (Fam. Plantaginaceae)    Plantago tomentosa Lam.

 

 

 

 

 

 

TIRIRICA (Fam. Cyperaceae) 
Varias espécies possuem este mesmo nome:

Cyperus distans L.f. | Cyperus esculentus L. | Cyperus ferax Rich
Cyperus Meyenianus Kunth | Cyperus Rotundus

 

 

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